Beliebte Milchprodukte aus Europa sind vor allen dingen Käsesorten. Anhand verschiedener Siegel, kann man erkennen, wo das Produkt herkommt.
Sie fallen unter das Gesetz der geschützten geografischen Angabe, geschützten Ursprungsbezeichnung
Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
Zudem unterscheidet er sich von anderen Käsesorten durch den gesetzlich vorgeschriebenen
Butter entsteht, indem der Rahm der Milch aufgeschlagen wird. Sie liefert viele wichtige Nährstoffe, jedoch auch viel Fett.
Endprodukt muss mindestens 82 % Milchfett und maximal 16 % Wasser enthalten, dies ist gesetzlich
Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
Zudem unterscheidet er sich von anderen Käsesorten durch den gesetzlich vorgeschriebenen
Beliebte Milchprodukte aus Europa sind vor allen dingen Käsesorten. Anhand verschiedener Siegel, kann man erkennen, wo das Produkt herkommt.
Sie fallen unter das Gesetz der geschützten geografischen Angabe, geschützten Ursprungsbezeichnung
Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
Zudem unterscheidet er sich von anderen Käsesorten durch den gesetzlich vorgeschriebenen
In Milch und Milchprodukten können Rückstände und Kontaminanten vorkommen. Durch intensive Überwachung kann dies jedoch verhindert werden.
Lebensmittelunternehmen sind gesetzlich verpflichtet, HACCP-basierte Verfahren zu
Butter entsteht, indem der Rahm der Milch aufgeschlagen wird. Sie liefert viele wichtige Nährstoffe, jedoch auch viel Fett.
Endprodukt muss mindestens 82 % Milchfett und maximal 16 % Wasser enthalten, dies ist gesetzlich
In Milch und Milchprodukten können Rückstände und Kontaminanten vorkommen. Durch intensive Überwachung kann dies jedoch verhindert werden.
Lebensmittelunternehmen sind gesetzlich verpflichtet, HACCP-basierte Verfahren zu
Rechtsvorschriften rund um die Milch und Milchwirtschaft: Aktuelle Verordnungen und Gesetze
2025 Nr. 157 vom 09.04.2025 Rechtsvorschriften | März 2025 Niedersächsisches Gesetz
