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Von den insg. 11 Mio. Tonnen Lebensmittelabfällen in Deutschland entstehen mehr als die Hälfte (59%) in den privaten Haushalten. Vieles davon wäre vermeidbar. Im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung legt das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) daher einen besonderen Fokus auf diesen Bereich. Wie in den anderen Sektoren der Lebensmittelversorgungskette sollen die Lebensmittelabfälle auch hier bis 2030 halbiert werden.
Zur fachlichen Unterstützung und Beratung des Projektteams wird zudem ein Expert

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Zur Kräutersaison verraten wir, wie die Freude an Schnittlauch, Dill und Co. lange währt.
Manche Experten sind allerdings der Meinung, dass dabei das wertvolle Aroma schneller

Hier finden Sie die Veranstaltungen des Dialogforums Verarbeitung.
Von den Expert:innen wurde dabei eine Kennzeichnung von Lebensmittelabfällen und

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