Dein Suchergebnis zum Thema: Experte

Bindemittel binden Lebensmittel durch Verdickung oder Gelbildung.
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​Maiskeimöl, auch Maisöl genannt, ist das Öl aus dem fetthaltigen Keim des Maiskorns.
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Frischkäse sind alle Käsesorten mit einem hohen Wassergehalt von mehr als 73 Prozent.
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Sojaöl ist Öl aus den Bohnen der Sojapflanze.
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Roggen ist neben Weizen das wichtigste Brotgetreide.
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Zink beeinflusst die Aktivität von mehr als 200 Enzymen, daher entfaltet es vielfältige Wirkungen im Körper.
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Sojafleisch ist industriell hergestellter Fleischersatz aus der Sojabohne – auch texturiertes Soja oder TVP („Textured Vegetable Protein“) genannt.
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Freie Radikale sind aggressive Sauerstoffverbindungen, die sich natürlicherweise im Stoffwechsel bilden und auch in der Umwelt vorkommen.
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​Ovo-Lakto-Vegetarier, auch Lakto-Ovo-Vegetarier genannt, sind Vegetarier, die neben Gemüse, Salat, Kartoffeln, Obst, Hülsenfrüchten und Getreideprodukten auch zu Milch, Milchprodukten und Eiern greifen.
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Nahrungsergänzungsmittel sind Präparate, die Konzentrate von Nährstoffen oder sonstigen Stoffen mit einer ernährungsphysiologischen Wirkung enthalten.
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