Gemüsesaft ist Saft aus frischem Gemüse wie Tomate, Möhre, Sellerie oder Rote Bete, häufig auch aus Konzentraten von Gemüsemark oder -saft.
Stina Spiegelberg im Interview Veggie Guide Veggie ABC Alternative Zutaten Experten
Frischkornbrei, auch Frischkornmüsli genannt, ist ein Brei aus verschiedenen, frisch geschroteten und eingeweichten Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Hafer, Gerste oder Hirse.
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Pinienkerne sind Samenkerne aus den Zapfen der im Mittelmeerraum wachsenden Pinie.
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Die Mirabelle ist die kleinste Pflaumenart, die als „gelbe Schwester“ aus Kulturpflaumen gekreuzt wurde.
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Margarine diente zunächst als billiger Butterersatz: Sie wurde im Jahr 1869 aus Rindertalg und Magermilch gerührt.
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Agar-Agar ist ein pflanzliches Bindemittel, das aus Meeresalgen gewonnen wird.
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Pfeilwurzelmehl ist Stärkemehl aus der tropischen Nutzpflanze Maranta arundinacea.
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Stachelbeeren gibt es in Weiß, Grün, Gelb oder Rot.
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Halbzeitvegetarier sind zwei Menschen, die sich zusammen tun, um ihren Fleisch- und Fischkonsum jeweils um die Hälfte zu reduzieren.
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Smoothies ist püriertes Obst in Fläschchen.
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