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Veggie-Rezept: Hackbällchen Veggie Deluxe – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Ergibt 4 Portionen mit 20-25 Bällchen, 200 g Naturtofu fest, 1 Zwiebel, 150 g Zucchini, Tomatenmark, Meersalz, Atlantik, Pfeffer, Paprikagewürz, Muskatnuss, Oregano, Thymian, Vollkorn Quinoa gepufft, 30 g Speisestärke, Olivenöl zum Anbraten, Ketchup (Tiger)
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Veggie-Rezept: Salat mit Orange, Fenchel und Walnussöl – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Salat:, 100 g Baby-Spinat, 50 g Rucola, ½ Fenchel, fein geschnitten, ½ Orange, Korinthen, Walnusskernstückchen, Für das Dressing:, Walnussöl geröstet, ½ Orange, Saft, Condimento Bianco, Blütensalz, 1 TL süßer Senf, Pfeffer zum Abschmecken
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Veggie-Rezept: Gurkensalat mit Sesamöl – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für ca. 2-4 Portionen, 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten/gehobelt, Meersalz, Atlantik, 1 Stück Ingwer, fein gerieben, 1 EL Sojasauce, Sesamöl nativ, Kokosblütensirup, Sesam ungeschält, HAND IN HAND, demeter, Optional: 1 Knoblauchzehe, fein gehack
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Veggie-Rezept: Weißer Bohnensalat mit Feta, Melone und frischer Minze – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 4 Personen / Stück, weiße Bohnen, 200 g Feta-Käse, gewürfelt, ½ Wassermelone, ohne Kerne gewürfelt, Saft einer Limette, Olivenöl nativ extra fruchtig, Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Premium), 1 Bund frische Minze, gezupft
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Veggie-Rezept: Salat mit asiatischem Dressing, Granatapfel und Hanfsamen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 100 g Salat nach Belieben, Hanfsamen geschält, Kerne von einem Granatapfel, Dressing:, Sesamöl nativ, Olivenöl Sicilia DOP, nativ extra, 2 EL frisch gepresster Zitronensaft, 1 EL Sojasauce Ahornsirup Grad A, 1 TL Ingwer, frisch gerieben, Meersalz, Atlantik
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Veggie-Rezept: Pesto aus Radieschen- und Karottengrün – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 100 g Blätter von Radieschen und Karotten, 2 Zehen Knoblauch, klein gehackt, 1 Zitrone, Saft, Mandeln, Europa, Pinienkerne, Cashewbruch, Olivenöl mild, nativ extra, OXYGUARD® Leinöl nativ, Meersalz jodiert, Pfeffer zum Abschmecken
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Veggie-Rezept: Weizengras Smoothie mit Matcha und Erdnussmus – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , bioSnacky Weizengras, 2 Äpfel, nach Belieben entkernt, 600 ml Wasser, 1 daumengroßes Stück Ingwer, 1 Avocado, geschält und entkernt, Leinöl, Erdnussmus, 1 TL Matcha, Saft von einer Zitrone, nach Belieben eine Handvoll Eiswürfel zugeben
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