Dinkel, als die Urform des heutigen Weizens, hat ebenfalls gute Backeigenschaften, bietet aber ein Plus an wertvollen Inhaltsstoffen
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Erdnuss ist keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht wie Erbsen oder Bohnen!
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Für selbst gekochte Brühe braucht man reichlich Suppengemüse wie Lauch, Sellerie und Möhren, dazu eine Zwiebel, Kräuter und Gewürze – und viel Zeit.
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Pescetarier essen zwar kein Fleisch, aber Fisch. Sie verzichten also auf den Verzehr von warmblütigen Tieren.
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Cashewmus ist das Mus aus gemahlenen Cashewkernen.
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Die Macadamia wird auch Königin der Nüsse genannt, denn sie zeichnet sich durch einen besonders feinen Geschmack aus.
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Die Lupine gehört zu den Hülsenfrüchten wie Erbsen, Sojabohnen und alle übrigen Bohnensorten.
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Haselnussmus ist Mus aus gemahlenen Haselnüssen.
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Bindemittel binden Lebensmittel durch Verdickung oder Gelbildung.
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Maiskeimöl, auch Maisöl genannt, ist das Öl aus dem fetthaltigen Keim des Maiskorns.
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