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Veggie-Rezept: Falafel-Bällchen mit Zitronen-Joghurt-Dip – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-falafel-baellchen-mit-zitronen-joghurt-dip--230.html

Zutaten: für 4 Personen, Kichererbsenmehl, 400 ml Wasser, Brat- und Backöl, Kreuzkümmel, Petersilie, Knoblauch, Koriander, 150 g Naturjoghurt mild, Citrolive, Kräutersalz, frische Kräuter, z.B. Schnittlauch, Pfeffer, Tipp:, Basmati Reis
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Veggie-Rezept: Hackbällchen Veggie Deluxe – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-hackbaellchen-veggie-deluxe--1297.html

Zutaten: Ergibt 4 Portionen mit 20-25 Bällchen, 200 g Naturtofu fest, 1 Zwiebel, 150 g Zucchini, Tomatenmark, Meersalz, Atlantik, Pfeffer, Paprikagewürz, Muskatnuss, Oregano, Thymian, Vollkorn Quinoa gepufft, 30 g Speisestärke, Olivenöl zum Anbraten, Ketchup (Tiger)
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