Xanthan ist ein natürliches Verdickungsmittel, das mithilfe von Bakterien aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen wird.
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Ysop – Volkstümlich: Essigkraut.
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Sojasauce ist eine dunkelbraune Flüssigkeit, die aus gekochten Sojabohnen unter Zugabe von Edelpilzen, Meersalz und Wasser reift.
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Vitamin B2 oder auch Riboflavin genannt.
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Die Mirabelle ist die kleinste Pflaumenart, die als „gelbe Schwester“ aus Kulturpflaumen gekreuzt wurde.
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Gerste wird als Spelz- und als Nacktgerste angebaut.
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Halbzeitvegetarier sind zwei Menschen, die sich zusammen tun, um ihren Fleisch- und Fischkonsum jeweils um die Hälfte zu reduzieren.
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Mohnöl ist Öl aus den voll ausgereiften Samen des Mohns.
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Frischkornbrei, auch Frischkornmüsli genannt, ist ein Brei aus verschiedenen, frisch geschroteten und eingeweichten Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Hafer, Gerste oder Hirse.
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Birnen sind verführerisch süß und aromatisch, aber auch sehr druckempfindlich.
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