Die kleinsten heißen Zuckerlinsen, die nächstgrößeren sind Mittellinsen, darauf folgen Teller- und Riesenlinsen.
Stina Spiegelberg im Interview Veggie Guide Veggie ABC Alternative Zutaten Experten
Lab ist ein Gerinnungsferment, das aus den Mägen von Kälbern gewonnen wird.
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Bolognese-Soße geht auch vegetarisch: Dazu das Hackfleisch einfach durch Sojagranulat ersetzen.
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Honig ist ein Naturprodukt, das die Bienen aus Blütennektar (Blütenhonig) oder Honigtau (Honigtauhonig) herstellen.
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Die perlenförmigen, blauschwarzen Heidel- oder Blaubeeren wachsen wild in unseren Wäldern.
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Das auch als „Spargel des armen Mannes“ bekannte Wintergemüse
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Expertin Stina Spiegelberg über vegane Ernährung und veganen Lebensstil.
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Yogi-Tee ist ein ayurvedischer Gewürztee, der nach dem ayurvedischen Kräuterarzt und Yoga-Lehrer Yogi Bhajan benannt wurde.
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Bioaktive Substanzen sind Stoffe in Lebensmitteln, die zwar keinen Nährstoffcharakter haben, aber eine gesundheitsfördernde Wirkung erzielen.
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Zehn Prozent der Bevölkerung sind Vegetarier.
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