Margarine diente zunächst als billiger Butterersatz: Sie wurde im Jahr 1869 aus Rindertalg und Magermilch gerührt.
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Gerste wird als Spelz- und als Nacktgerste angebaut.
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Sekundäre Pflanzenstoffe, kurz SPS, dienen den Pflanzen als Farbpigmente, Boten- und Schutzstoffe.
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Jodsalz ist Speisesalz, das mit Jod angereichert ist.
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Xanthan ist ein natürliches Verdickungsmittel, das mithilfe von Bakterien aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen wird.
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Halbzeitvegetarier sind zwei Menschen, die sich zusammen tun, um ihren Fleisch- und Fischkonsum jeweils um die Hälfte zu reduzieren.
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Birnen sind verführerisch süß und aromatisch, aber auch sehr druckempfindlich.
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Pfeilwurzelmehl ist Stärkemehl aus der tropischen Nutzpflanze Maranta arundinacea.
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Der in den Regenwäldern Südamerikas wachsende Paranussbaum bildet kokosnussartige Früchte, in denen fächerförmig 20 bis 40 Paranüsse enthalten sind.
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Frischkornbrei, auch Frischkornmüsli genannt, ist ein Brei aus verschiedenen, frisch geschroteten und eingeweichten Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Hafer, Gerste oder Hirse.
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