Milchproteine https://www.henkel-forscherwelt.de/experimente/noch-mehr-experimente/milchproteine
In einem einfachen Versuch kann gezeigt werden, dass Milchproteine auf Säuren reagieren und ausflocken, so dass man sie abfiltrieren kann.
Wir zeigen Experimente zum Nachmachen und besuchen Experten in ihren Laboren.