Seit 2016 begeistert René Müller seine Gäste mit einer Küche, die traditionelle Rezepte neu interpretiert und auf ökologische Verantwortung setzt.
Restaurant Weissenstein Königstor 46 34117 Kassel Telefon: 05 61 / 840 955 19 E–Mail
.: 0351-43 88 86-0 / Fax: -20 E–Mail: info@vorwerkpodemus.de Internet: www.vorwerkpodemus.de
.: 04635-28 42 E–Mail: hofgemeinschaft.loestrup@t-online.de Internet: www.hofgemeinschaft-loestrup.de
Seit der Teilnahme am Projekt „Große Küche, Gutes Essen“ das für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung führen soll sind 15 Prozent des Wareneinsatzes Bio.
Markus Wittich (Geschäftsführer Gourmet Compagnie Telefon: 07 11 / 47 04 41 5 E–Mail
Die Offene Schule Waldau in Kassel ist ein Beispiel guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Schulverpflegung eingeführt werden.
Kontaktdaten Marco Hanitsch (Mensaleiter) E–Mail: kueche@osw-mensa.de Internet
In der Landesschule für Blinde und Sehbehinderte gehört es dazu, die Entwicklung der Kinder mit einer ausgewogenen Ernährung bestmöglich zu begleiten.
Kontaktdaten Stefan Fink (Küchenleiter) Telefon: 02631 / 970154 E–Mail: fink.stefan
.: 035020-755 75 / Fax: -75 95 39 E–Mail: hallo@weites-feld.org Internet: www.schellehof.de
.: 039001-9 08 44 / Fax: -47 E–Mail: rindergut.apenburg@t-online.de Internet: www.gut-apenburg.de
Betriebsleiterin Gwendolyn Manek hat den Furth-Hof in Schwanewede zum Modellbetrieb zur Aufzucht und Vermarktung von Ziegenböckchen aufgebaut.
Gwendolyn Manek Hinnebecker Furth 928790 Schwanewede Telefon: 04209 / 9873727 E–Mail
.: 08624-24 87 E–Mail: info@erdbeeren-vom-franz.de Internet: www.erdbeeren-vom-franz.de
