Restaurant Erasmus Nürnberger Straße 1 76199 Karlsruhe Telefon: 0721 / 40242391 E–Mail
Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
Kontaktdaten Dennis Viola (Bereichsleiter Gastronomie) E–Mail: d.viola@deinwerk-heinsberg.de
Hartemeyer Osnabrücker Straße 73, 49565 Bramsche Telefon: 04508-41 4 / Fax: -18 43 E–Mail
Franz-Josef Lesker Heideweg 52 48703 Stadtlohn Telefon: 02563-9 00 53 00 E–Mail
Die Bio-Stadt Bonn nimmt die Gemeinschaftsverpflegung in den Fokus: Nicht nur Bio, sondern auch faire Lebensmittel und die Vermeidung von Lebensmittelabfällen stehen hier auf dem Plan.
Darya Hirsch (Projektleitung der Bio-Stadt Bonn) Telefon: 02 28 / 77 56 70 E–Mail
.: 06806-81 740 E–Mail: info@wackenbergerhof.de Internet: www.wackenbergerhof.de
Die Kantine des BfR in Berlin ist ein Beispiel guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in eine Kantine eingeführt werden können.
Kontaktdaten Christian Hoheisel (Inhaber Hoheisels Gastronomie) Telefon: 0172 / 5699230 E–Mail
Die Karlskantine versorgt in Karlsruhe die Angestellten der Stadt mit Frühstück und Mittagessen. Dabei kann sie mit einen Bio-Anteil von 25 Prozent aufwarten.
Gemeinschaftsverpflegung und Einzelhandel bei der worKA gGmbH Telefon: 01 522 / 25 55 262 E–Mail
In der KVR-Kantine München führte die Umstellung auf Bio-Produkte sowie moderne vegetarischen Gerichte zu einer Steigerung der Gästezahl.
Jens Riedel (Geschäftsführer Dias Catering & Events) Telefon: 089 / 13013640 E–Mail
.: 06766-9617888 / Fax: -960073 E–Mail: info@sehnenmuehle.de Internet: www.biolandhof-sehnenmuehle.de
