Müssen Schwarztee-Extrakt und schwarzes Karottensaftkonzentrat als färbendes Lebensmittel gekennzeichnet werden?
Zutatenverzeichnis mit dem Klassennamen sowie entweder der Substanzbezeichnung oder der E-Nummer
Die Informationen aufeinem Lebensmittel kann täuschen. Ein Lebensmittel-Unternehmen ist für die richtige Kennzeichnung verantwortlich.
Zum Beispiel: Auf einer Verpackung mit Nüssen steht: reich an Vitamin E.
Ich möchte den Konservierungsstoff Natamycin meiden. In welchen Lebensmitteln kann er enthalten sein?
Natamycin ist ein antibiotisch wirksamer Konservierungsstoff und hat die E-Nummer
Bei einem verpackten Schinken steht nur Schweinefleisch und Salz drauf: Kann ich mich darauf verlassen, dass kein Nitritpökelsalz enthalten ist?
Konservierungsstoff Natriumnitrit)“ oder „Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff E
Ich habe gelesen, dass in Zitronensaftkonzentraten der Zusatzstoff Zitronensäure zugesetzt wird. Stimmt das?
sie zum Beispiel als „Säuerungsmittel: Citronensäure“ oder als „Säuerungsmittel: E
Ich habe „5-Kalorien-Nudeln“ gekauft, die hauptsächlich aus Alginat und Wasser bestehen. Ist es möglich, dass so ein Produkt tatsächlich nur 5 Kilokalorien pro 100 Gramm aufweist?
Alginsäure hat beispielsweise die E-Nummer 400, Natrium-Alginat die E-Nummer 401.
Ist es zulässig, dass bei einem mit Zimt aromatisierten Kaffee die Nährwerte fehlen?
Ihr Name Kontakt E–Mail Adresse Ihre E–Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht
In verschiedenen Cafés habe ich bemerkt, dass an den Kuchentheken keine Preise angegeben sind. Ist dies zulässig?
Ihr Name Kontakt E–Mail Adresse Ihre E–Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht
Beziehen sich die Nährwerte auf einer Packung fertig gekochter Kartoffeln auf die rohen oder die gekochten Kartoffeln?
Ihr Name Kontakt E–Mail Adresse Ihre E–Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht
In einem Online-Shop ist bei einem Fertigprodukt „glutenfreier Gerstenmalzextrakt“ nicht als Allergen gekennzeichnet. Ist das kein Allergen?
Ihr Name Kontakt E–Mail Adresse Ihre E–Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht
