Ich habe gelesen, dass in Zitronensaftkonzentraten der Zusatzstoff Zitronensäure zugesetzt wird. Stimmt das?
sie zum Beispiel als „Säuerungsmittel: Citronensäure“ oder als „Säuerungsmittel: E
Für die Süß-Macher in verarbeiteten Lebensmitteln gibt es viele Namen.
In der EU sind 12 Süß-Stoffe erlaubt: Acesulfam K (E 950) Aspartam (E 951)
Auf einer Bonbon-Verpackung steht: „kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.“ Warum ist so etwas erlaubt?
Konkret geht es um folgende Farbstoffe: Tartrazin (E 102), Gelborange (E110),
Bonbons als „Lakritze“ zu bezeichnen, kann bei einem Produkt ohne Süßholz nach Ansicht von Lebensmittelklarheit über die Zusammensetzung täuschen.
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Auf einem Whiskey-Sahne-Likör ist die Angabe „Light“ zu finden. Seit wann sind Nährwertclaims für alkoholische Getränke erlaubt?
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Welchen Weingehalt muss ein Getränk/ eine Schorle haben, damit sie Weinschorle genannt werden darf?
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Müssen alkoholhaltige Getränke mit Azofarbstoffen keinen Warnhinweis tragen? ADHS kann auch bei Erwachsenen vorliegen.
Diese Beobachtung betrifft folgende Farbstoffe: Tartrazin (E 102) Gelborange (
Gefärbte Lebensmittel können künstliche Farbstoffe enthalten, die gerade für Kinder problematisch sind.
Gelborange (E110), Azorubin (E 122), Cochenillerot A (E 124), Allurarot (E129
Verbraucher haben viele Fragen über Lebensmittel. Antworten auf diese Fragen stehen im Deutschen Lebensmittel-Buch. Dort gibt es Leit-Sätze
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Wird bei lose verkauften Backwaren mit Wurst der Zusatzstoff Phosphat gekennzeichnet oder nur bei Wurstwaren an der Fleischtheke?
Lebensmitteln müssen Phosphate mit ihrer Funktionsklasse sowie entweder mit der E-Nummer
