Darf sich ein Lebkuchen ohne Gewürze Lebkuchen nennen? Ich habe einen solchen kürzlich gesehen.
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Was verbirgt sich hinter der Zutat „Molkereierzeugnis“? Enthält sie immer Milchzucker (Laktose)?
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Ich habe einen Saft gekauft, in dem „Kollagen-Hydrolysat“ enthalten ist. Ist der Saft für Vegetarier geeignet?
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Ein Dessert, das ausschließlich Aromen und kein Karamell enthält, darf nicht „Caramel Pudding“ heißen, urteilte das Landgericht München.
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Ein Speiseeis besteht aus Wasser, 20 Prozent Zitronensaft, Zucker und mehreren Zusatzstoffen. Ist die Bezeichnung „Zitronensorbet“ dafür zulässig? Ist das nicht ein bisschen wenig Zitrone?
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Ein neues Produkt enthält laut Zutatenverzeichnis „Koji-Protein“. Was ist das eigentlich? Reicht es, wenn „Koji-Protein“ im Zutatenverzeichnis steht?
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Auf einem Senf steht die Werbung „mit natürlichen Zutaten“. Sind Zutaten wie Senfkörner, Essig und Gewürze nicht ohnehin immer natürliche Zutaten und die Werbung ist überflüssig?
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Nahrungs-Ergänzungs-Mittel enthalten Vitamine und Mineral-Stoffe. Vitamine und Mineral-Stoffe sind wichtig für unseren Körper.
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Auf doppelt konzentriertem Tomatenmark steht „28 %/30 %“. Was heißt das? Und wie ist es bei einfach und dreifach konzentriertem?
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Wann gelten Enzyme als Verarbeitungshilfsstoffe, so dass sie nicht kennzeichnungspflichtig sind?
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