Darf Saccharose, die in einem Nahrungsergänzungsmittel enthalten ist, im Zutatenverzeichnis als Zucker bezeichnet werden?
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Bei einem Hirtenkäse fehlt die Angabe, aus welcher Milch (Kuh, Schaf, Ziege) der Käse hergestellt wurde. Muss das nicht draufstehen?
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Früher stand auf Joghurt oft „laut Gesetz ohne Verdickungsmittel“. Ich sehe aber in Joghurts Zutaten wie Stärke, Gelatine oder Guarkernmehl. Ist das erlaubt?
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Nach Abmahnung durch den Verbraucherzentrale Bundesverband hat der Anbieter die unzulässige krankheitsbezogene Werbung entfernt.
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Darf Natriumnitrit verharmlosend als „Stabilisator“ bezeichnet werden? Das ist doch eigentlich ein Konservierungsstoff!
Seit etwa 100 Jahren gibt es in Deutschland den Konservierungsstoff Natriumnitrit (E
Gibt es einen Unterschied zwischen Malzextrakt und Maltodextrin?
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Kann aus einer pflanzlichen Stärke durch Modifizierung eine nicht mehr pflanzliche „modifizierte Stärke“ entstehen? Ist sie für Veganer problematisch?
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Darf in der Kantine auf der Karte „Rinderbraten*“ stehen und in der Hinweis-Liste „*in Stücken zusammengefügt“?
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Alkoholische Getränke müssen keine Zutatenliste tragen. Lebensmittelklarheit.de fordert, diese Sonderbehandlung abzuschaffen. (28.03.2013, aktualisiert am 25.01.2019)
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Ist es zulässig, dass bei einem mit Zimt aromatisierten Kaffee die Nährwerte fehlen?
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