Wann gelten Enzyme als Verarbeitungshilfsstoffe, so dass sie nicht kennzeichnungspflichtig sind?
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Dürfen Wassermelonen als „unverpackt“ beworben werden? Ist das nicht eine Werbung mit Selbstverständlichkeiten? Ich habe noch nie eine verpackte Wassermelone gesehen!
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Prangen Himbeeren, Honig oder Walnüsse auf der Verpackung, obwohl im Lebensmittel lediglich Mini-Mengen und Aromen stecken, so ist Ärger vorprogrammiert. Klare Informationen können Missverständnissen vorbeugen. (06.09.2017)
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Ist der Brennwert, der auf Lebensmitteln angegeben ist, der physikalische oder der physiologische Brennwert?
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Darf sich hinter dem Begriff „Gewürze“ in der Zutatenliste auch Sellerie verbergen?
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Ist es in Ordnung, wenn auf einer Quarkcreme keine Zutatenliste aufgedruckt ist? Mich würden die Zutaten schon interessieren.
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Ich würde gerne wissen, ob in meiner Zartbitterschokolade Alkohol enthalten ist. Denn hier steht nur „aus natürlichen Aromen“.
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Ich habe im Supermarkt zwei verschiedene Rinderfonds gesehen. Auf dem einen Etikett ist das Identitätskennzeichen aufgedruckt, auf dem anderen nicht. Welche Regelungen gibt es hierzu?
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Bei Mineralwässern ist der Gehalt an Natrium und Chlorid angegeben. Wie kann ich ersehen oder errechnen, wie hoch der Salzgehalt im Mineralwasser ist?
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„Aus der Region“. „Aus der Heimat“, „Aus Bayern“. Was bedeuten diese Angaben?
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