Zutaten: für 1,5 liter (ca. 4 Gläser à 400 g), 1,5 kg Mirabellen, gewaschen und entkernt, Cristallino Rohrzucker, 2 Zitronen, frisch gepresst Bourbon Vanillepulver
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Zutaten: , 100 g Buchweizenflocken, 100 ml Haferdrink, 250 g Weizenmehl Type 550, oder Dinkelmehl Type 630, Cristallino Rohrzucker, Trockenhefe, 130 ml Wasser, Meersalz
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Zutaten: Für die Fermentation:, 200 g Rote Bete roh, grob gerieben, Steinsalz, ca. 100 ml Wasser für die Lake, 250 ml Einmachglas mit Deckel, Für die Kartoffeln mit Dip:, 6-8 mittelgroße Kartoffeln, 100 Joghurt, Natur, oder Pflanzenjoghurt, Olivenöl mild, nativ extra, 1 EL Petersilie, gehackt, Haselnüsse Levantiner
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Zutaten: Für einen Kuchen:, 1 TL Zitrone, Abrieb, 130 g Dinkelmehl, gesiebt, 1/2 TL Backpulver, Meersalz jodiert, 1 1/2 TL frischer Rosmarin, fein gehackt, 4 große Eier Cristallino Rohrzucker, Olivenöl Sicilia DOP, nativ extra, 2 1/2 EL Zitrone, Saft, Optional zum Servieren: 20 g Puderzucker, Cristallino Rohrzucker, fein gemahlen, Sahne, Eis, oder frische Frücht
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Zutaten: , 100 g Reisvollkornmehl, 50 g Mandelmehl, 2 EL Speisestärke /Maisstärke, Kokosraspeln, 2 TL Natron / Backpulver, Johannisbrotkernmehl, Vanillepulver Bourbon, 1 Prise Zimt, Dattelsirup, Brat- & Backöl, 250 ml Haferdrink, oder Reisdrink (glutenfrei), 100 g Aprikosenmarmelade, Condimento Bianco Essig, Für das Dekor, Aprikosen (je nach Saison), Aprikosenmarmelade Mandelblättchen
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Zutaten: , 3 Pckg. veganer Blätterteig, 2 EL Pflanzenmilch
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Zutaten: , 150 g Butter, weich, Kokosblütenzucker, Vanillezucker Bourbon mit Rapadura, 2 Eier, 2 Zitronen (Abrieb und Saft), 250 g Dinkelmehl, 1 Prise Rapunzel Salz, 1 Pck. Backpulver, 200 g Joghurt, Datteln, gehackt, Papierförmchen, Optional für einen Zitronen-Guss:, 3 EL Zitronensaft, 100 g Puderzucker
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Zutaten: Ergibt 2 Portionen, Zutaten:, Bohnen-Mix, Klare Gemüsebrühe, 70 g Babyspinat, gewaschen, ½ Salatgurke, gehobelt, 1 große Karotte, gerieben, 4 Radieschen, in Scheiben geschnitten, Für das Hummus-Dressing:, Kichererbsen in der Dose, 2 EL Kichererbsenwasser, Olivenöl nativ extra fruchtig, Condimento bianco, 1 Knoblauchzehe, geschält, Meersalz Atlantik, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver
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Zutaten: Für den Teig:, 500 g Dinkelvollkornmehl, 300 ml lauwarmes Wasser, Olivenöl Kreta, Trockenhefe, Salz, Für den Belag:, Tomatenmark Mediterran, Olivenscheiben, 1 Zucchini, dünn geschnitten 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 Handvoll Rucola
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Zutaten: , 250 g Dinkel Vollkornmehl, 130 g Weizenmehl Typ 550 1 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Natron, Bourbon Vanille, 1 TL Zimt, Meersalz jodiert, Cristallino Rohrzucker, 240 ml Apfelsaft, trüb, Olivenöl mild, nativ extra, 185 g Apfelkompott, ungesüßt 3 Eier, Für die Backform:, Kokosöl nativ, Mandeln geröstet, gemahlen, Für den Zimt-Zucker zum Bestreuen:, Kokosblütenzucker, 1/2 TL Zim
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