Veggie-Rezept: Champignonmousse mit knackigem Eisbergsalat – Jedes Essen zählt https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-champignonmousse-mit-knackigem-eisbergsalat--59
Zutaten: für 4 Personen, 250 g Champignons geputzt, 1/4 l Weißwein, 400 ml Sahne, 20 g Butter, Klare Suppe, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer frisch gemahlen, frische Kräuter, 2 Schalotten gewürfelt, Agar-Agar Pulver, 1 großer Eisbergsalat, oder verschiedene Salate plus Kräuter nach Geschmack
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