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Zutaten: , 2 kleine Zwiebeln, klein geschnitten, Olivenöl, 500 g Gemüse der Saison, klein geschnitten, Chana Dal, 1 EL Kreuzkümmel, 1 EL Koriander, 1 TL Chilipulver, 1 TL Kurkumapulver, Klare Gemüsesuppe, 50 g Ingwer, gerieben, 1 EL Kräuter der Provence, 1 EL Sojasauce, 1 EL Umeboshi Paste, 1 EL Petersilie, Rapsöl, Kokosmilch, Jasminreis, Zum Garnieren:, Petersilie, Cashewkerne
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Zutaten: für 4 Personen, 4 Äpfel, Cristallino Rohrzucker, ½ TL gemahlener Zimt, 2 EL Zitronensaft, Soft-Feigen, 2 EL Butter, 3 Eiweiß, 100 g Puderzucker, Erdnussmus fein, gehackte, oder ganze Pistazienkerne
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Zutaten: Für das Tomaten-Paprika Hummus:, Kichererbsen, Pesto Calabrese, Salz, Für die Pfannenkuchenröllchen:, 30 g Petersilie, fein gehackt, 20 g Schnittlauch, fein gehackt, 125 g Weizenvollkornmehl, Salz, 250 ml Milch, 1 Ei, 25 ml Mineralwasser, Brat-& Backöl, Für die Füllung:, 40 g Rucola, 1 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten, 80 g Feta, zerkrümelt, bioSnacky Weizengras,, Sesam
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Zutaten: Zutaten für die Falafel:, Kichererbsen in der Dose, Pesto Calabrese, 4 Scheiben Vollkorntoast, fein zerkrümelt, 1 Karotte, grob geraspelt, 1 Ei, Steinsalz, Bayern, Pfeffer, Brat-und Backöl, Zutaten für den Belag:, 100 g Frischkäse natur, ¼ Salatgurke, in Scheiben geschnitten, 40 g Pflücksalat, 8 Radieschen, in Scheiben geschnitten, 4 Bagels
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Zutaten: , 300 g Mehl, 200 g Puderzucker, Bourbon Vanille, halbe Walnusskerne, gemahlen, 1 TL Zimt, 1 Ei, 220 g Butter, Für die Füllung:, Samba Haselnuss
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Zutaten: für 4 Personen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, ½ Fenchel, 200 g Weißkraut, oder Blumenkohl, 2 Knoblauchzehen, 4 cm frischer Ingwer, Aprikosen getrocknet, Soja-Schnetzel grob, Klare Suppe, Rote Linsen, Kokosöl nativ, Kokosmilch, 1 TL Herbamare® Asia Gewürzsalz von A. Vogel, Cashewbruch
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Zutaten: , 250 g grüner Spargel, 1 Strauch Kirschtomaten (ca.25 Stück), Tomaten getrocknet, Olivenöl nativ extra, Salz 1 große rote Zwiebel, gehackt, Mandelmus weiß, 1 Schuss Nudelwasser, Salz als Deko: Basilikum-, oder Pfefferminzblätte
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Zutaten: Für 4 Personen, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 rote Zwiebel, gewürfelt, 2 Karotten, gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, gehackt, Ahornsirup Grad C, Tomaten-Paprika-Mark in der Tube, Pizzatomaten, Cashewbruch, 2 EL Kräuter wie Basilikum, Thymian, Rosmarin, Cashewmus, Tonka-Bohne, gemahlen, Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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Zutaten: , Spaghetti Semola, no.5, 1 Lauch, dünn geschnitten, 1 Zehe Knoblauch, Olivenöl, mild, Klare Suppe, ohne Hefe, 60 ml Nudelwasser, Cashewmus, Meersalz, Atlantik, 1 Aubergine, fein und dünn gewürfelt, Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen, 1 Handvoll Petersilie, fein gehackt
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Zutaten: , Mandeln Europa, grob gehackt, Mandelblättchen, 400 ml Wasser, Couscous, Ahornsirup Grad C, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, Meersalz Atlantik, 1 Handvoll Frische Minze, fein gehackt, Vanillepulver Bourbon, 1/2 Honigmelone, Olivenöl mild, oder Grillen, Beliebige Beeren, z. B. Brombeeren, Minzblätter zum Dekorieren
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