Zutaten: für ca. 25 Stück:, getrocknete Mangos, 3 EL Rum (alternativ Fruchtsaft, z.B. Orangensaft), Bitterschokolade, 2 EL Sahne, Honig-Marzipan, 60 g Puderzucker, Kokosraspeln
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Zutaten: , weiße Kuvertüre, Pistazien, 100 g Pflanzenmargarine, Rapadura Vollrohrzucker, 200 g Mandelmehl, Meersalz, 1 EL Sojamehl 2 EL Wasser, Haselnussmus, Nach Belieben: zusätzlich Nüsse hinzufügen
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Zutaten: Für die Muffins:, 200 g Weizenmehl (Type 1050), 1 TL Backpulver, Sonnenblumenöl, Soft-Aprikosen, Rapadura Vollrohrzucker, Meersalz, Vanillepulver, Haselnussmus, 80 g Apfelmus, Für das Topping:, Zartbitterkuvertüre, Haselnussmus
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Zutaten: Für 4 Personen, Wildreis, Roter Camargue Reis, 3 Zehen Knoblauch, geschält und zerdrückt, 2 EL Tamari, Rosinen, Pinienkerne, Tahin, 1 Zitrone, Saft, Olivenöl nativ extra, Meersalz, Atlantik, bunter Pfeffer, grob gemahlen
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Zutaten: für 4 Personen, Emmer-Spirelli Semola, Olivenöl nativ extra, 400 g Radicchio, in breite Streifen geschnitten, 2 rote Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten, Artischockenherzen in Olivenöl, abgetropft und geviertelt, 1 Bund Rucola, grob gehackt, 150 g Cocktail Tomaten, halbiert, Aceto Balsamico di Modena, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 80 g Parmesan, gerieben (optional)
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Zutaten: Für die Glasur, Zartbitter Kuvertüre, Weiße Kuvertüre, Vollmilch Kuvertüre, Mögliche Trockenfrüchte – nach Belieben:, Ananas, Apfelringe, Sultaninen, Berg-Feigen natural, Datteln Deglet Nour, entsteint, Aprikosen ganz süß, Cranberries, Pflaumen, Mangos, Für die Dekoration:, Vollkorn Quinoa gepufft, Kokosraspel, Alpen-Amaranth gepufft
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Zutaten: , 150 g Magerquark, 4 Eier, Walnusskerne, gehackt, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hanfmehl, Leinmehl, 1 EL Flohsamenschalen, gemahlen, 2 TL Brotgewürz, gemahlen, Meersalz, Atlantik
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Zutaten: für die rote Beerenschicht, 100 g Himbeeren, 1 Pfirsich, 1-2 Stiele frische Minze, 1 kleine rote Bete (ca. 250 g), 1 Kiwi, 100 ml Kokoswasser, 2 EL Agavensüße, Ahornsirup Grad A, Bourbon Vanille, für die weiße Joghurtschicht, 250 g Sojajoghurt Natur, Saft einer halben Zitrone, Cashewmus, Bourbon Vanille
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Zutaten: , Aprikosen ganz süß, Berg-Feigen natural, 500 g Joghurt natur, Cristallino Rohrzucker, 80 ml Sahne Sesam ungeschält
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Zutaten: , 350 g Dinkelmehl 220 g Butter, oder Margarine, Cristallino Rohrzucker, Kokosblütenzucker, Vanillepulver Bourbon, 2 Eier, oder Eiersatz, Meersalz, Atlantik, 1 TL Backpulver, Schokotropfen Zartbitter
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