Zutaten: Für 4 Personen, Wildreis, Roter Camargue Reis, 3 Zehen Knoblauch, geschält und zerdrückt, 2 EL Tamari, Rosinen, Pinienkerne, Tahin, 1 Zitrone, Saft, Olivenöl nativ extra, Meersalz, Atlantik, bunter Pfeffer, grob gemahlen
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Zutaten: für 4 Personen, Emmer-Spirelli Semola, Olivenöl nativ extra, 400 g Radicchio, in breite Streifen geschnitten, 2 rote Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten, Artischockenherzen in Olivenöl, abgetropft und geviertelt, 1 Bund Rucola, grob gehackt, 150 g Cocktail Tomaten, halbiert, Aceto Balsamico di Modena, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 80 g Parmesan, gerieben (optional)
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Zutaten: Für die Glasur, Zartbitter Kuvertüre, Weiße Kuvertüre, Vollmilch Kuvertüre, Mögliche Trockenfrüchte – nach Belieben:, Ananas, Apfelringe, Sultaninen, Berg-Feigen natural, Datteln Deglet Nour, entsteint, Aprikosen ganz süß, Cranberries, Pflaumen, Mangos, Für die Dekoration:, Vollkorn Quinoa gepufft, Kokosraspel, Alpen-Amaranth gepufft
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Zutaten: , 5 EL Akazienhonig, Maisgrieß-Polenta, Meersalz, 60 g Butter, Mandelblättchen, 1 l Wasser, Trockenfrüchte z.B. Aprikosen, Feigen, Ananas-Stücke
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Zutaten: Aprikose-Sesam-Kugeln:, Aprikosen ganz, süß, entsteint, Honig-Marzipan, Sesam ungeschält, Mandeln geröstet, gemahlen, Bourbon Vanillepulver, Zum Verzieren:, Mandelblättchen,, Aprikose-Sauerkirsch-Kugeln:, Aprikosen ganz, süß, entsteint, Honig-Marzipan, Mandeln geröstet, gemahlen, Sauerkirschen,, Kokosraspeln, Ingwerstäbchen kandiert,, 1 Zitrone, Abrieb Schale, Zum Verzieren:, Kokosraspeln
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Zutaten: , 1 Zwiebel, gewürfelt, Sesamöl nativ, Bulgur, Klare Suppe, getrocknete Aprikosen, Mandelblättchen, Meersalz, 2 EL Petersilie, feingehackt, Pfeffer, frisch gemahlen Ingwer, frisch gerieben, 1/2 TL Kurkuma, frisch gemahlen, Tipp: Gedünstetes Gemüse nach Belieben
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Zutaten: für ca. 25 Stück:, getrocknete Mangos, 3 EL Rum (alternativ Fruchtsaft, z.B. Orangensaft), Bitterschokolade, 2 EL Sahne, Honig-Marzipan, 60 g Puderzucker, Kokosraspeln
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Zutaten: , weiße Kuvertüre, Pistazien, 100 g Pflanzenmargarine, Rapadura Vollrohrzucker, 200 g Mandelmehl, Meersalz, 1 EL Sojamehl 2 EL Wasser, Haselnussmus, Nach Belieben: zusätzlich Nüsse hinzufügen
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Zutaten: Für die Muffins:, 200 g Weizenmehl (Type 1050), 1 TL Backpulver, Sonnenblumenöl, Soft-Aprikosen, Rapadura Vollrohrzucker, Meersalz, Vanillepulver, Haselnussmus, 80 g Apfelmus, Für das Topping:, Zartbitterkuvertüre, Haselnussmus
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Zutaten: , 1 Rolle Blätterteig, Samba Dark, Cranberries, 5 EL Zwergenwiese FruchtGarten Himbeere, 1 Eigelb od. 3 EL Milch
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