Weisse Gentechnologie | GEN SUISSE. https://gensuisse.ch/de/themen/weisse-gentechnologie
Seit Menschengedenken verwenden wir Mikroorganismen für die Herstellung von Lebensmitteln. Brotteig wird mit Hefe versetzt, auch für die Wein- oder Bierherstellung braucht es spezielle Hefen. Für die Milchverarbeitung oder die Reifung von Käse werden dagegen verschiedenste Sorten von Bakterien und Pilzen gebraucht.
weder gentechnisch veränderte Mikroorganismen noch DNA