Herstellung einer Nanokapsel aus Polyurethan durch eine Polyadditionsreaktion. Links unten ist das Diisocyanat, darüber das Diol, rechts vom Reaktionspfeil das fertige Polymer. © R. Wengenmayr verändert nach MPI für Polymerforschung / CC BY-NC-SA 4.0
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Das kleine rechteckige Feld (links) zeigt einen Ausschnitt aus einer elektronenmikroskopischen Aufnahme. In der Mitte ist dieser Ausschnitt vergrößert als Grafik im Schnittbild dargestellt. Man erkennt die Schlaufen des Polymers im Kristall. Außen an den Schlaufen sitzen die Phosphate (rotes P) als eingebaute Schwachstellen. An diesen sollen Mikroorganismen beim biologischen Abbau „knabbern“ können, so dass sich die Schlaufen auflösen (rechts). © F. Wurm, R. Wengenmayr / CC BY-NC-SA 4.0 Veröffentlicht 2018
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Mit jedem Vergrößerungsschritt (von rechts oben nach rechts unten) wechselt die Struktur des Fetts: Vom Netzwerk aus erstarrten Fett-Tröpfchen über Fett-Teilchen aus scheibchenförmigen Kristallen bis hin zur Kristallstruktur aus einzelnen Triacylglycerol-Molekülen. Die gezeigte Kristallsorte schmilzt bei 33,8 Grad Celsius, zergeht also auf der Zunge. Rechts unten: die chemische Struktur von Triacylglycerol. © T. Vilgis, R. Wengenmayr / CC BY-NC-SA 4.0
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Aus der Forschung direkt in die Schule
Brill, MPI für Chemie / CC BY-NC-SA 4.0; Daten: Niederschlag: ATTO-Projekt; Feuer
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Pöhlker, MPI für Chemie; Grafik MPG / CC BY-NC-SA 4.0 https://www.max-wissen.de/
Cellulose ist wie eine Perlenkette aus einzelnen Bausteinen (Glucosemoleküle) aufgebaut, die sich immer wiederholen. Zwei Glucosemoleküle, die gegeneinander verdreht aneinandergeknüpft sind, bilden die kleinste Einheit des Polymers. Die grün gefärbten OH-Gruppen lassen sich chemisch modifizieren. © E. Jaekel, MPI für Kolloid- und Grenzflächenforschung / CC BY-NC-ND 4.0
Grenzflächenforschung / CC BY-NC-ND 4.0 Download Passend zum Medium Biologie Chemie
Themen der Aufgaben: Reaktionsmechanismus zur Hydrolyse von Cellulose / Veresterung der Hydroxygruppen mit Schwefelsäure / Optische Aktivität einer wässrigen Cellulose-Lösung Unterrichtsmaterial zum Techmax 28.
Download Passend zum Medium Biologie Chemie Physik Techmax 28: Nachwachsende
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Der Stick (USB-A, 16 GB, FAT32) enthält 22 Filme für die Fächer Biologie, Chemie,
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15:30 bis 16:45 Uhr Magische Moleküle – organische Katalysatoren beflügeln die Chemie
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Eigentlich sind Emulsionen etwas Unmögliches, aber Chemie und Physik machen sie doch
