Skyr: Gesünder als Quark und Joghurt? Ein Nährwert-Vergleich https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/skyr-gesuender-als-quark-und-joghurt-ein-naehrwert-vergleich/
Warum Skyr als „High-Protein-Food“ beworben wird und wie er sich geschmacklich und in den Nährstoffen von Joghurt und Quark unterscheidet.
Bei einer Erwärmung auf rund 40 Grad Celsius vermehren sich die Milchsäurebakterien