Chat Masala ist eine pikante indische Gewürzmischung, die gut zu indischen Gerichten, wie Dal oder Chutney passt, aber auch Obst und Getränke verfeinert.
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Quatre épices oder Viergewürz ist eine Gewürzmischung aus Frankreich, die traditionell aus vier Gewürzen besteht und würzig, scharf und sehr aromatisch schmeckt.
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Berbere ist eine scharfe Gewürzmischung aus Äthiopien und Eritrea, mit der das äthiopische Gericht Doro Wat gewürzt wird. Es wird aber auch für viele andere Speisen verwendet.
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Löffelkraut (Cochlearia officinalis) ist ein in Vergessenheit geratenes Gewürz- und Heilkraut. Die Blätter der Pflanze schmecken scharf und können zum Beispiel als Salat verzehrt werden.
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Asant ist eine Pflanze, deren getrocknetes Harz als Gewürz verwendet wird. Das Gummiharz riecht nach Knoblauch und zeichnet sich durch seinen bitter-scharfen Geschmack aus.
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Vom klassischen Gugelhupf bis zur schokoladigen Sachertorte: Entdecken Sie hier die besten Kuchenrezepte und Tipps rund ums Backen.
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Ab Oktober startet die Kürbissaison so richtig. Aber welches Obst & Gemüse hat im Oktober noch Saison? Wir zeigen dir, welche Sorten du frisch bekommst.
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Low-carb, paleo-konform und natürlich glutenfrei. Blumenkohlreis ist eine super Alternative zu Basmati und Co. Leckere Rezepte und mehr gibt’s hier.
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