Ich kenne den Hinweis „Kann Spuren von … enthalten“. Sind bei dem Hinweis „enthält Spuren von … “ auf jeden Fall nachweisbare Spuren von Allergenen enthalten?
Egal ob Schokolade, Kekse, Kuchen und teilweise sogar Brot, als ob es nicht schon
Seit Februar 2025 darf in einigen Lebensmitteln UV-behandeltes Pulver aus Larven des gelben Mehlwurms verarbeitet werden. Damit wurde der Einsatz von Insekten in Lebensmitteln in der EU erweitert.
beispielsweise sind für eine ganze Reihe von Lebensmitteln zugelassen, darunter Brot
Ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Mecklenburg-Vorpommern zeigt: Jede zweite Margarine enthält Palmfett, jede siebte tierische Zutaten wie Buttermilch.
Quelle: „Was kommt da aufs Brot?
Alle Ergebnisberichte der Studien, die im Rahmen des Projektes Lebensmittelklarheit durchgeführt wurden in einer Übersicht.
Verbraucherstudie „Süße Marketingclaims“ (2021) 13.26 MB Verbraucherstudie „Marketing bei Brot
„Fitness-Brötchen“, „Kornvital-Baguette“ oder „Sportler-Brot“ klingen gesund, doch
Inzwischen lautet die geänderte Empfehlung „für Bratlinge, zum Backen von Brot und
„Babykekse“ dürfen laut Gesetz genauso viel Zucker enthalten wie herkömmliche Kekse.
mehr Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Prozentangaben bei Brot verwirren Erlaubt
Auf einer Margarine steht: Hergestellt aus Sonnenblumen-, Raps- und LEINÖL. In der Zutatenliste jedoch steht: Sonnenblumen, Palm, Leinsamen und Raps. Sind Leinöl und Leinsamenöl dasselbe?
Inzwischen lautet die geänderte Empfehlung „für Bratlinge, zum Backen von Brot und
Stellungnahme der Lieken Brot– und Backwaren GmbH, Garrel Kurzfassung: Bei unserem
Stellungnahme der Harry Brot GmbH, Schenefeld Kurzfassung: Bei der Entwicklung
