Mir fällt seit einiger Zeit auf, dass die Menge an Käse auf Käse-Laugenstangen beim Bäcker sehr gering ist. Ist der Anteil an Käse nicht festgelegt?
Antwort In den Leitsätzen für Brot und Kleingebäck ist beschrieben, dass Käsebrötchen
Verbraucher:innen erfuhren nicht, ob sie viel Frucht oder viel Wasser und Zucker für ihr Geld bekommen. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) hat das Unternehmen Marschland Naturkost daher abgemahnt.
mehr Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Prozentangaben bei Brot verwirren Erlaubt:
Auf einer Tüte „Premium Nuss Mix“ ist die Menge an Mandelkernen mit 25 Prozent angegeben. Tatsächlich sind deutlich mehr drin, dafür weniger von den anderen. Ist das zulässig?
mehr Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Prozentangaben bei Brot verwirren Erlaubt:
Müssen Bäckereien bei ihren Backwaren neben den Zutaten und Allergenen auch Zusatzstoffe kennzeichnen?
Gerade bei Brot und Brötchen, die Verbraucher:innen häufig als lose Ware kaufen,
Das wäre genauso, wenn ein Backwarenhersteller für ein Brot-Produkt des Hauses ein
Angaben zur Herkunft auf Schaumwein sind uneinheitlich – sie dürfen sich auf Trauben, Wein oder die Sektherstellung beziehen.
jedoch erforderlich. mehr Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Prozentangaben bei Brot
Eine aktuelle Studie von Lebensmittelklarheit zeigt: Die derzeitige Regelung zur Mengenkennzeichnung von Zutaten irritiert viele Verbraucher:innen.
mehr Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Prozentangaben bei Brot verwirren Erlaubt:
Normalerweise erfahre ich den Anteil von Zutaten, die auf dem Etikett beworben werden – es sei denn, sie werden „in kleinen Mengen zur Geschmacksgebung“ zugesetzt. Aber was heißt das?
mehr Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Prozentangaben bei Brot verwirren Erlaubt:
mehr Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Prozentangaben bei Brot verwirren Erlaubt:
Ein Streichfett stammt laut Hersteller aus einem bestimmten Land ebenso wie die Zutat Butter. Dagegen bleibt die Herkunft des zweiten Fettes mit „Rapsöl nicht aus Land X“ unbekannt.
jedoch erforderlich. mehr Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Prozentangaben bei Brot
