Durch Zugabe von Sauerteig zu meinem Brot erwarte ich mir neben der Säuerung eigentlich
Knäckebrot können Verbraucher verständlicherweise als täuschend ansehen, wenn im Brot
Vollkornbrot verzichten, selbst wenn die Zusammensetzung formal den Leitsätzen für Brot
In den Leitsätzen für Brot und Kleingebäck ist die Zusammensetzung verschiedener
Verarbeitungshilfsstoffe in Backwaren Verarbeitungshilfsstoffe in Backwaren Ich habe gehört, dass in Brot
mehr Wie viel Roggen steckt im Roggen-Brot?
Ich bin aufgrund der an Backwarentheke angebrachten Hinweise "Bis zu 40 Brot– und
Darüber hinaus sollte die Bezeichnung des „Knäcke“ gemäß den Leitsätzen für Brot
Ich habe einen Sandwich-Toast gekauft und festgestellt, dass er kleiner ist als sonst. Gibt es nicht Vorgaben zu den Größen, damit sich ein Sandwich-Toast so nennen darf?
In den Leitsätzen für Brot und Kleingebäck ist aber beschrieben, wie ein Sandwichtoast
„Roggenbrötchen“ können wesentliche Anteile anderer Getreidearten enthalten.
Steht ein einzelnes Brotgetreide in der Bezeichnung, gilt nach den Leitsätzen für Brot
