Verarbeitungshilfsstoffe in Backwaren | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/verarbeitungshilfsstoffe-backwaren
Ich habe gehört, dass in Brot und Backwaren technische Hilfsstoffe zugefügt werden
In Brot und Backwaren setzen Herstellerfirmen insbesondere Enzyme ein.