Kürbiskerne liefern reichlich wertvolle Inhaltsstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Carotinoide sowie Magnesium, Eisen und Zink.
Kürbiskerne lassen sich pur knabbern, schmecken aber auch in Müsli, in Brot und auf
Zutaten: für 2 Portionen, Für den Salat:, Sojabohnen Edamamé 1 rote Paprika, fein gewürfelt, 1 kleine Zucchini, fein gewürfelt, 1 Schalotte, gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, Für das Dressing:, Olivenöl Finca la Torre, Condimento Bianco, 2 TL Senf, mittelscharf, Kräutersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Kokosblütenzucker, frische Kräuter nach Belieben
Mit frischem Brot servieren.
Zutaten: für 2 Personen, 1 Apfel (wenn möglich mit roter Schale), etwas Zitronensaft, 2 Chicoréeschoten, 150 g Joghurt natur, Ahornsirup, Balsamico Bianco, ½ TL Meerrettich, Leinöl, Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen, 1 Handvoll Feldsalat gemischt mit Radicchio, Studentenfutter
Tipp: Salat mit Ziegenkäse und frischem Brot servieren.
Zutaten: , Pistazienmus, 1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 1 Avocado, 1 kleine Chilischote, Olivenöl Kreta, Meersalz, Saft von einer Limette od. Zitrone, Pfeffer zum abschmecken
zum dippen: Karotten, Sellerie, Paprika, Cracker Oder einfach auf eine Scheibe Brot
Zutaten: , Kidney Bohnen, 1 Zwiebel, gewürfelt, 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, bioSnacky Mungbohnen, grüne Oliven, 6 Radieschen, in feine Scheiben geschnitten, Olivenöl Kreta, 2 EL Limettensaft, 1 EL mittelscharfer Senf, Meersalz Atlantik
Dressing über den Salat geben und mit Brot servieren.
Esskastanien ergeben außerdem ein Mehl, aus dem sich (glutenfreies) Brot und Kuchen
Zutaten: , 110 g hartes trockenes Vollkornbrot, 3 Eier, 100 g Butter, Kokosblütensirup, 150 ml Milch, 1 TL Backpulver, Kokosfett,mild
Kokosblütensirup 150 ml Milch 1 TL Backpulver Rapunzel Kokosfett,mild Altes Brot
Functional Food, zu Deutsch „funktionelle Lebensmittel“, sind Lebensmittel, die neben Nährwert und Geschmack noch eine weitere Funktion haben sollen: einen gesundheitlichen Zusatznutzen.
Extraportion Kalzium“ ergänzte Bonbons oder mit Omega-3-Fettsäuren verarbeitetes Brot
Zutaten: , 350 g Dinkelmehl, Trockenhefe, 450 ml lauwarmes Wasser, 150 g Dinkelflocken, Kerne-Mix, Kokosblütensirup, Meersalz, Weißweinessig
Bei 200°C das Brot 70-75 Min. knusprig backen.
Zutaten: , 100 g Blätter von Radieschen und Karotten, 2 Zehen Knoblauch, klein gehackt, 1 Zitrone, Saft, Mandeln, Europa, Pinienkerne, Cashewbruch, Olivenöl mild, nativ extra, OXYGUARD® Leinöl nativ, Meersalz jodiert, Pfeffer zum Abschmecken
Zu Pasta, Käse oder mit Brot servieren.
