Roggen https://www.jedes-essen-zaehlt.de/veggie-guide-roggen.html
Roggen ist neben Weizen das wichtigste Brotgetreide.
Die Teigsäuerung macht die Nährstoffe des Roggens besser verfügbar und gibt dem Brot
Roggen ist neben Weizen das wichtigste Brotgetreide.
Die Teigsäuerung macht die Nährstoffe des Roggens besser verfügbar und gibt dem Brot
Cashewmus ist das Mus aus gemahlenen Cashewkernen.
Oder man lässt sich das Cashewmus einfach pur auf Brot schmecken.
Zutaten: , Tahin (Sesammus), 2 EL heißes Wasser, 4 EL Joghurt, 1 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, Meersalz, Frühlingszwiebeln, Pfeffer
Frühlingszwiebeln Pfeffer Sesam Dip | würzig & nussig | perfekt für Gemüse & Brot
Zutaten: für 2 Personen, Tahin, 2 EL Zitronensaft frisch gepresst, natives Olivenöl extra, 200 ml Buttermilch, 1 Bund glatte Petersilie, 1 Knoblauchzehe Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen, Ahornsirup
einige Tropfen Rapunzel Ahornsirup Tahin Dip mit Petersilie | frisch & würzig zu Brot
Zutaten: , Pistazienmus, 1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 1 Avocado, 1 kleine Chilischote, Olivenöl Kreta, Meersalz, Saft von einer Limette od. Zitrone, Pfeffer zum abschmecken
zum dippen: Karotten, Sellerie, Paprika, Cracker Oder einfach auf eine Scheibe Brot
Zutaten: , Pistazienmus, 1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 1 Avocado, 1 kleine Chilischote, Olivenöl Kreta, Meersalz, Saft von einer Limette od. Zitrone, Pfeffer zum abschmecken
zum dippen: Karotten, Sellerie, Paprika, Cracker Oder einfach auf eine Scheibe Brot
Kürbiskerne liefern reichlich wertvolle Inhaltsstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Carotinoide sowie Magnesium, Eisen und Zink.
Kürbiskerne lassen sich pur knabbern, schmecken aber auch in Müsli, in Brot und auf
Zutaten: für 2 Personen, 1 Apfel (wenn möglich mit roter Schale), etwas Zitronensaft, 2 Chicoréeschoten, 150 g Joghurt natur, Ahornsirup, Balsamico Bianco, ½ TL Meerrettich, Leinöl, Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen, 1 Handvoll Feldsalat gemischt mit Radicchio, Studentenfutter
Tipp: Salat mit Ziegenkäse und frischem Brot servieren.
Zutaten: für 2 Portionen, Für den Salat:, Sojabohnen Edamamé 1 rote Paprika, fein gewürfelt, 1 kleine Zucchini, fein gewürfelt, 1 Schalotte, gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, Für das Dressing:, Olivenöl Finca la Torre, Condimento Bianco, 2 TL Senf, mittelscharf, Kräutersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Kokosblütenzucker, frische Kräuter nach Belieben
Mit frischem Brot servieren.
Zutaten: , 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Pfefferminze, Schnittlauch, Koriander), 250 g Joghurt od. veganer Joghurt, Tahin, Citrolive, Kräutersalz jodiert mit 15% Kräutern und Gemüse, Zum Garnieren:, 1-2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, Tipp: Anstatt der ganzen Menge an Joghurt kann auch ein Teil Quark dazu gegeben werden.
Perfekt als Aufstrich fürs Brot oder zu Ofengemüse wie den Auberginen Wedges.