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Veggie-Rezept: Amaranth-Kaviar auf Snack-Broten – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-amaranth-kaviar-auf-snack-broten--861.html

Zutaten: , 50 g schwarzer Perl-Amaranth, 150 ml Wasser, Meersalz, 1 TL Nori Alge, gemahlen, 1 TL Zitronensaft, 4 Scheiben Vollkornbrot, 200g veganer Sauerrahm, 1 Avocado, in feine Scheiben geschnitten, Pfeffer, Paprikapulver, 4 Radieschen, in Scheiben geschnitten, bioSnacky Radieschen, Sprossen
Brot mit Sauerrahm dünn bestreichen.

Veggie-Rezept: Tahin Dip – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-tahin-dip--1653.html

Zutaten: , 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Pfefferminze, Schnittlauch, Koriander), 250 g Joghurt od. veganer Joghurt, Tahin, Citrolive, Kräutersalz jodiert mit 15% Kräutern und Gemüse, Zum Garnieren:, 1-2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, Tipp: Anstatt der ganzen Menge an Joghurt kann auch ein Teil Quark dazu gegeben werden.
Tahin Dip | cremig & würzig perfekt zu Gemüse & Brot   Zubereitung Alle Kräuter