Quinoa, Amaranth und Buchweizen im Sortiment | EDEKA http://www.edeka.de/quinoa-amaranth-buchweizen-im-sortiment.jsp
Amaranth, Quinoa und Buchweizen sind sogenannte Pseudogetreide. Diese ähneln Getreidesorten, sind aber glutenfrei und reich an Nährstoffen.
Backfähigkeit und eignen sich ohne die Zugabe von anderen Mehlen nur bedingt für Brote