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Käse & Wein / bwegt – Mobilität für Baden-Württemberg

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Käse und Wein passen so gut zusammen, weil sie sich im Idealfall gegenseitig ergänzen und ihre Aromen hervorheben. Der Fettgehalt im Käse mildert die Säure des Weins ab, während die Säure im Wein die Fettigkeit des Käses ausgleicht. Außerdem können die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen von Käse und Wein eine harmonische und köstliche Geschmackskombination ergeben.
Verkostung von Wein und Käse, Wasser und Brot.