Portulak: vielseitig einsetzbar und gut für die Gesundheit https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/portulak-vielseitig-einsetzbar-und-gut-fuer-die-gesundheit/
Sommerportulak (Portulaca oleracea) schmeckt säuerlich-nussig. Vitamine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren machen Portulak zu einer gesunden Salatzutat.
Portulak als Brotauflage Die einfachste Variante: frischer Portulak auf Brot.