Ein Motto der Wirtsleute Kathrin und Florian ist: „Biete dem Leib etwas Gutes, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.“ Dazu passen die Dinkelnudeln perfekt.
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Für Hüttenwirt Christoph war immer klar, dass – sollte er einmal selber eine Hütte bewirtschaften – eines nicht fehlen darf: die Gerstensuppe.
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Süße Sünde – Dessertrezepte aus Alpenvereinshütten. Dieses kommt vom schönen Hallerangerhaus im Karwendel. Hauptzutat, wie der Name bereits verrät, ist die Moosbeere.
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Für das Hüttenwirtsehepaar Yvonne und Sepp ist der Weißbier-Nuss-Kuchen das perfekte Schmankerl zu Ostern. Schmeckt zu Hause ähnlich gut wie auf der Hütte.
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Das perfekte Hüttenrezept für heiße Tage: Limonade mit frischen Bergkräutern von der Freiburger Hütte.
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Wie sich Wildpflanzen vor, während und nach einer Bergtour nutzen lassen und was beim Sammeln zu beachten ist.
auch direkt vor unserer Haustür: Wildpflanzen wie Löwenzahn, Gänseblümchen oder Brennnessel
Du willst dir den Geschmack der Berge nach Hause holen? Mit unserem So schmecken die Berge-Rezeptbuch kannst du dein Lieblingshüttenrezept daheim nachkochen.
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Süße Sünde – Dessertrezepte aus Alpenvereinshütten. Traumhaft lecker und trotzdem einfach nachzumachen ist die Crème brûlée von der Kaltenberghütte.
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Sie gehören zu den Klassikern der Hüttenküche: Kaspressknödel. Richtig gut werden sie, wenn man Bergkäse wie Appenzeller oder Graukäse zum Kochen verwendet.
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Frische Pasta aus Gemüse mit Rucola-Pesto gibt’s im Kölner Haus. Wer Lust auf ein frisches Gericht voller Gemüse hat, ist hier genau richtig!
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