Das Projekt „Klima- und energieeffiziente Küchen in Schulen“ (KEEKS) zeigt auf, wie in Schulküchen klima- und energieeffizient gekocht werden kann. Der Beitrag stellt die wichtigsten Maßnahmen für den Klimaschutz in Großküchen vor.
Wenn Lebensmittel im Abfalleimer landen, wird damit Energie verschwendet und die Atmosphäre
Der Öko-Landbau bietet viele Mehrwerte. Wie können diese in der Gemeinschaftsverpflegung vermittelt werden? ⏩
Dadurch kann Kohlenstoff aus der Atmosphäre im Boden gebunden werden.
Wie wirken sich Extremwetterlagen auf die Populationsdynamiken von Schädlingen und Schaderregern aus? Welche Folgen hat das für den Ökolandbau?
werden sollten: Die längere Vegetationszeit und höhere Kohlendioxidwerte in der Atmosphäre
Die ökologische Waldwirtschaft strebt strukturreiche Wälder aus heimischen Baumarten an. Was macht eine nachhaltige Forstwirtschaft aus?
wertvolle Nährstoffe verloren, auch das im Humus gespeicherte CO2 entweicht in die Atmosphäre
Interview mit Edith Timm | Restlos Glücklich e.V. engagiert sich für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln und für eine klimaverträgliche Ernährung.
Dadurch kann mehr CO2 aus der Atmosphäre im Boden gespeichert werden, was sich wiederum
Der ökologische Landbau schützt nachweislich unser Wasser, das Klima und fördert die Artenvielfalt. Diese Leistungen kommen uns allen zugute.
im Ökolandbau häufig vorkommt, erhöht den Humusgehalt im Boden und entzieht der Atmosphäre
Auch auf Bio-Betrieben gibt es Potenzial, die Stickstoffauswaschung ins Grundwasser mit geeigneten Fruchtfolgen und Zwischenfrüchten verringern.
natürlich nur abraten, weil der enthaltene Stickstoff zu einem großen Teil an die Atmosphäre
Es gibt verschiedene Handlungsfelder, über die sich die Treibhausgas-Emissionen der Landwirtschaft in Deutschland reduzieren ließen.
Dieser verbindet sich dort mit dem Kohlenstoff und wird als CO2 in die Atmosphäre
Drei Küchenleiter aus Kliniken in Baden-Württemberg erläutern im Gespräch mit Ökolandbau.de ihre Erfahrungen bei der Einführung von Bio-Produkten.
Das Gespräch ist in einer entspannten und angenehmen Atmosphäre verlaufen.
Ein Forschungsteam hat ein Verfahren entwickelt, um Blausäure aus Leinsamenpresskuchen zu entfernen. Das macht ihn für die Lebensmittelindustrie nutzbar.
Oekolandbau.de: Wird die Blausäure nach dem Absaugen gebunden oder in die Atmosphäre
