Berliner Pfannkuchen (ungefüllt) – regionalgeschichte.net https://www.regionalgeschichte.net/rheinhessen/sprache/wortatlas-rhh-pf-saarpf/begriffe-wortatlas-rhh-pf-saarpf/kulinarisches/berliner-pfannkuchen-ungefuellt.html
mit Fastnacht zu verbinden, rührt daher, dass das Gebäck früher am Dienstag vor Aschermittwoch