Auf ihrem Instagram-Kanal @familie_nachhaltigkeit vermittelt Lea Nachhaltigkeitsthemen an 100.000 Abonnent:innen. Wir haben mit ihr über das Thema Lebensmittelverschwendung gesprochen und sie nach ihren persönlichen besten Tipps gefragt.
Wie denkst du privat „Zero Waste“, also die Vermeidung von Abfall, bereits beim Einkauf
sparen, Essen, Ernährung, Klima, Umwelt, Lebensmittelverschwendung
Landet ein Teil unseres Einkaufs im Abfall, so wurden diese Gase umsonst freigesetzt
Schwerpunkt, Milch, Haltbarkeit, Lagerung, Mindesthaltbarkeit
nicht alle gekauften Milchprodukte werden verzehrt, oft landen sie auch unnötig im Abfall
Als gelernter Koch bemängelt Vincent Fricke, wie unkreativ es in vielen Küchen zugeht – insbesondere bei der Resteverwertung von Lebensmitteln. Im Interview spricht er über seinen „Leftover“-Ansatz und gibt praktische Tipps für einen nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln.
hat man fast das ganze Gemüse verwendet und hinterlässt am Ende nicht Berge von Abfall
Obst und Gemüse lassen sich auf vielfältige Weise verwerten. Dennoch machen sie jährlich etwa ein Drittel der Lebensmittelabfälle in deutschen Haushalten aus. Anlässlich des Weltvegantages am 1. November beleuchtet Zu gut für die Tonne! den Mehrwert pflanzlicher Ernährung und präsentiert wertvolle Tipps und leckere Rezepte, mit denen sich viele Obst- und Gemüseabfälle vermeiden lassen.
von außen sogar komplett braun bis schwarz sein, ohne dass sie deswegen in den Abfall
Salatstrunk, Zwiebelwurzel und andere Gemüsereste landen meist im Biomüll. „Regrowing“ ist eine ressourcenschonende Alternative, bei der aus Resten neue Pflanzen werden. Die Methode ist nicht nur unkompliziert und umweltfreundlich – sie spart auch Geld. Wir informieren, welche Sorten sich für Regrowing anbieten und was es dabei zu beachten gibt.
Das hat viele Vorteile: Es fällt weniger Abfall an und durch die eigene Anzucht können
Milch zählt zu den empfindlichen Lebensmitteln und kann leicht verderben. Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Milch finden Sie in unserem Faktenblatt.
Milch landet häufig unnötig im Abfall, weil das Mindeshaltbarkeitsdatum falsch interpretiert
Seit 2007 gehen an einem Tag im März rund um die Welt für eine Stunde die Lichter aus. Die sogenannte „Earth Hour“ will die Aufmerksamkeit auf den Klima- und Ressourcenschutz lenken. Zu gut für die Tonne! geht dem Ressourcenverbrauch unserer Lebensmittel nach und gibt Tipps, wie wir nachhaltig konsumieren können.
Ob Strunk, Blatt oder Schale, viel vermeintlicher Abfall ist essbar und kann beispielsweise
Lebensmittelwertschätzung beginnt nicht erst beim Kochen, sondern bereits bei der Einkaufsplanung. Wie Sie gut und bedarfsgerecht Planen können, erfahren Sie hier.
Sie zwar keine Zeit, dafür aber Geld und bewahren wertvolle Lebensmittel vor dem Abfall
Lebensmittelwertschätzung beginnt nicht erst beim Kochen, sondern bereits bei der Einkaufsplanung. Wie Sie gut und bedarfsgerecht Planen können, erfahren Sie hier.
Sie zwar keine Zeit, dafür aber Geld und bewahren wertvolle Lebensmittel vor dem Abfall
