Marktcheck: kleine Portionen in der Gastronomie noch nicht Standard | Verbraucherzentrale.de https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nachhaltige-ernaehrung/marktcheck-kleine-portionen-in-der-gastronomie-noch-nicht-standard-81225
Wenn Restaurantgäste zwischen verschiedenen Portionsgrößen wählen oder übriggebliebenes Essen mitnehmen könnten, würden weniger Lebensmittel als bisher im Müll landen. Doch nur wenige Restaurants nutzen bisher ihre Möglichkeiten, wie der Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt.
Gastronomie (Außer-Haus-Verpflegung) rund 1,9 Millionen Tonnen Lebensmittel als Abfall
