Hier finden Sie die Veranstaltungen des Dialogforums Verarbeitung.
Im zweiten Demonstrationsprojekt wird eine interne Task-Force bei Arla Foods Deutschland
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hrung und Landwirtschaft Das BMEL ist Mitinitiatior der bundesweiten Aktionswoche Deutschland
Modellbetriebe Betriebsrestaurants Quelle: ercan senkaya – stock.adobe.com Compass Group Deutschland
In unserem Faktenblatt zu Kohlrabi finden Sie Informationen rund um Saisonalität & Regionalität, Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung des Gemüses.
Saison und Regionalität Mai bis Oktober in Deutschland Nebensaison in Deutschland
Am Aschermittwoch endet Karneval und für Viele beginnt die 40-tägige Fastenzeit bis Ostern. Seit einigen Jahren nimmt der Trend zum sogenannten Verschwendungsfasten zu. Wir geben Tipps, wie es Verbraucher:innen gelingen kann, in der Fastenzeit besonders gezielt auf Lebensmittelverschwendung zu verzichten.
rund sechs Tonnen und damit über 50 Prozent der gesamten Lebensmittelabfälle in Deutschland
Die Verarbeitung von Lebensmitteln ist eine hochspezialisierte Stufe in der Lebensmittelversorgungskette. Hier finden sich industrielle Strukturen und mittelständische Unternehmen ebenso wie kleine, handwerkliche Betriebe und Manufakturen.
Tonnen jährlich – fallen hier in Deutschland an (Statistisches Bundesamt 2022)
