Hülsenfrüchte https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/kuechenmanagement/speiseplanung/huelsenfruechte-abwechslung-in-der-vegetarischen-kueche/
Hülsenfrüchte sind meist nur die nötige Beilage, dabei sind sie durch ihre Eigenschaften und Inhalte die heimlichen Stars vieler Gerichte.
Dabei liefern sie Eiweiß, Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralstoffe.
