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Fachverlag für Ökologie und Nachhaltigkeit
PDF 15,99 € Download In den Warenkorb  Juliet B.

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Die vielfachen ökologischen und sozialen Krisen der Gegenwart offenbaren einen grundlegenden Widerspruch, den der Kapitalismus in keiner seiner Ausprägungen
B.

Open Access unter https://rur.oekom.de »
Davids, B.

In memoriam oekom-Autorin Silke Helferich starb unerwartet am 10. November 2021 im Alter von 54 Jahren. Im Gedenken an sie veröffentlichen wir ihren
B. 100 Prozent erneuerbare Energien) und das andere zu lassen (z.

Auch die Fütterung beeinflusst die Qualität erheblich: Frisst z.B. die Kuh Silage
Herbstgenuss pur   von Susanna Bingemer  Die Vorzüge überwiegen   von Johannes B.

Öffentliches Wissen ist Wissen, das unter anderem in den Medien verbreitet und im Alltag diskutiert wird. Die Etablierung eines solchen Öffentlichen Wissens
B. von Hochwasserereignissen oder der Diskussion um gesunde Ernährung.

Genussreise nach PotsdamSlow Food Check FruchtjoghurtSaisonküche RhabarberDas industrielle System der Lebensmittelproduktion ist für rund ein Drittel der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Besonders die Intensivtierhaltung, der massive Einsatz von Düngern und Pestiziden, das allzeit verfügbare Obst und Gemüse und die langen Transportwege verursachen klimaschädliche Emissionen. Natürlich wird unsere Ernährung immer mit Treibhausgasemissionen verbunden sein, aber es gibt durchaus emissionsarme Alternativen! Welche das sind und was jede(r) einzelne tun kann, das zeigt das Dossier „Slow Essen ist aktiver Klimaschutz“.
Kohlhaw Nachgefragt  Würzige Statements zu Fairness und Mischungen   von Johannes B.

Genussreise ins FichtelgebiergeSlow Food Check FrischkäseSaisonküche SpargelEssen für unsere Zukunft – gesunde Erde, gesunder Mensch: So könnte man die Idee der »Planetary Health Diet« der EAT-Lancet-Kommission zusammenfassen. Inwiefern sich die Forderungen der Kommission mit den Zielen und Grundsätzen von Slow Food decken, zeigt dieses Dossier. Denn fest steht: Wir müssen für unseren Planeten Verantwortung übernehmen, damit sich in der Zukunft alle Menschen gesund ernähren können und satt werden.Außerdem in der aktuellen Ausgabe: Ein Verkostungspaket mit »Markthelden« der Slow Food Messe – Markt des Guten Geschmacks, Rezepte und Warenkunde zur Spargelsaison und vieles vieles mehr …
von Johannes B.