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Zutaten: für 40 Stück, 250 g Dinkelmehl (Type 630), Rapadura Vollrohrzucker, fein gesiebt, 40 g Puderzucker, fein gesiebt, Meersalz, Bourbon Vanille gemahlen, ½ TL Kardamom, etw. Abrieb von einer Orangenschale, 100 g Butterflocken (vegane Alternative: Pflanzenmargarine, 1 Ei, 1 Eigelb (vegane Alternative: Sojamehl, vollfett – 1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser entsprechen 2 Eier), Haselnussmus Backen
Plätzchen kurz auskühlen lassen und z.B. mit Rapunzel Kuvertüre verzieren.

Zutaten: , Couscous, Brühwürfel, Datteln ohne Stein, ½ Bund gehackte Petersilie, 1 Zitrone – Saft und Schale, Ingwerstäbchen, Cashewkerne, Cashewbruch, Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen, 1 EL Butter, Für den Joghurt:, Naturjoghurt mit Kreuzkümmel und etwas Salz würzen. Mit frisch gepresstem Zitronen, oder Orangensaft abschmecken.
TIPP: Mit fruchtigem Salat, z.B.

Zutaten: für 12-14 Stück, für die Cupcakes, Kokosmus, 200 ml Wasser, Rapsöl mild, Rapadura Vollrohrzucker, 220 g Dinkelmehl (Type 630), Kakaopulver stark entölt, 1 Pck. Backpulver, Meersalz, 2 EL VegEgg (veganer Ei-Ersatz), ½ TL Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft, für das Topping, 200 ml Sojasahne, Zartbitter-Kuvertüre, Kokosraspeln
Zum Schluss mit Kokosraspeln bestreuen und mit frischen Früchten, z.B.

Zutaten: Für 8 Brötchen, Mandeln blanchiert, Cashewbruch, Haselnüsse, Erdnüsse geröstet, gesalzen, 180 ml lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 250 g Weizenmehl Type 550, 50 g Roggenvollkornmehl, Mischmus 4 Nuts, Meersalz
1 h 35 min Backzeit: 18 min vegan   Zutaten Für 8 Brötchen 80 g Nüsse z.B.

Von Superfood zu purem Gift? Kokosöl hat ein schlechtes Image bekommen. Hier findet ihr einige Expertenmeinungen sowie unser Fazit. Zudem Infos über Anbau…
Andererseits besteht Kokosöl z.B. zu ca. 50% aus Laurinsäure, einer gesättigten Fettsäure

Im Trend: Unverpacktläden und Verpackungsreduzierung
sich den Weg sparen will, mixt sich einfach schnell selbst ein Reinigungsmittel, z.B:

Zutaten: , 280 g Dinkelmehl, oder Weizenmehl, ca. 50 g Mehl zum Kneten, 30 g Puderzucker, Meersalz, Bourbon Vanille, 230 g Frischkäse, 230 g Butter, 1 Eigelb, Puderzucker zum Bestreuen, für die Füllung, Choco Zartbitter Creme, Samba Haselnuss, Cranberries
Die Füllung kann natürlich variieren – je nach Geschmack z.B. mit Mandel-Tonka-Creme

Zutaten: Das süße Grundrezept:, 500 g Mehl, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Trockenhefe, Meersalz, 200 ml lauwarme Milch, oder Pflanzenmilch/Wasser (vegane Variante), 100 g weiche Butter, oder Pflanzenmargarine, 2 Eier, oder 1/4 TL Backpulver + 1 EL Pflanzenmilch/Wasser (vegane Variante), Das würzige Grundrezept:, 500 g Mehl, Meersalz, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Trockenhefe, 250 ml Wasser, lauwarm, Olivenöl nativ extra
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Hefeteig rasch verarbeiten – z.B. zum Zopfflechten

Der bunte Zucker von Stina Spiegelberg besteht aus fair gehandeltem Rohrzucker und natürlichen Farbstoffen.
Zartbitterkuvertüre) halten die bunten Zucker besonders gut und haben eine schöne Leuchtkraft (z.B.

Zutaten: Für 8 Brötchen, Mandeln blanchiert, Cashewbruch, Haselnüsse, Erdnüsse geröstet, gesalzen, 180 ml lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 250 g Weizenmehl Type 550, 50 g Roggenvollkornmehl, Mischmus 4 Nuts, Meersalz
1 h 35 min Backzeit: 18 min vegan   Zutaten Für 8 Brötchen 80 g Nüsse z.B.