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Weltverbrauchertag: Tipps zur nachhaltigen Ernährung | oeko.de

https://www.oeko.de/news/aktuelles/weltverbrauchertag-tipps-zur-nachhaltigen-ernaehrung/

Aktuelle und vergangene Lebensmittelskandale verstärken den Wunsch vieler, die eigene Ernährung gesund und nachhaltig zu gestalten. Das Öko-Institut hat anlässlich des heutigen Weltverbrauchertags Anregungen für eine umwelt- und klimafreundliche Ernährung zusammengestellt.
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Weltverbrauchertag: Tipps zur nachhaltigen Ernährung | oeko.de

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Aktuelle und vergangene Lebensmittelskandale verstärken den Wunsch vieler, die eigene Ernährung gesund und nachhaltig zu gestalten. Das Öko-Institut hat anlässlich des heutigen Weltverbrauchertags Anregungen für eine umwelt- und klimafreundliche Ernährung zusammengestellt.
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Porträt: Dr. Lambert Schneider(Öko-Institut) | oeko.de

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Ende der 1980er Jahre begegnete ihm das Öko-Institut in einem Hamburger Buchladen zum allerersten Mal: Dem damals 18-jährigen fiel die Energiewende- Studie in die Hände. „Schon während des Studiums habe ich mich für ein Praktikum beworben – zuerst vergeblich, doch dann hat es geklappt.“
. / Barata, P. / Jones, D. / Holler, J.: Cooking up Quality: Carbon credits from