Lebensmittelwertschätzung beginnt nicht erst beim Kochen, sondern bereits bei der Einkaufsplanung. Wie Sie gut und bedarfsgerecht Planen können, erfahren Sie hier.
Von den insg. 11 Mio. Tonnen Lebensmittelabfällen in Deutschland entstehen mehr als die Hälfte (59%) in den privaten Haushalten. Vieles davon wäre vermeidbar. Im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung legt das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) daher einen besonderen Fokus auf diesen Bereich. Wie in den anderen Sektoren der Lebensmittelversorgungskette sollen die Lebensmittelabfälle auch hier bis 2030 halbiert werden.
Jährlich fallen in Deutschland entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette ca. elf Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. Einen großen Teil davon können wir vermeiden. Deutschland hat sich 2019 mit der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung erneut dem Ziel der Vereinten Nationen verpflichtet, bis 2030 die Lebensmittelverschwendung pro Kopf auf Einzelhandels- und Verbraucherebene zu halbieren und die entlang der Produktions- und Lieferkette entstehenden Lebensmittelabfälle einschließlich Nachernteverlusten zu verringern.
Reduktion der Lebensmittelabfälle mit dem Küchentagebuch in der Zu gut für die Tonne!-App. Erfassen, analysieren und optimieren der Abfälle, um Geld zu sparen und die Umwelt zu schützen.
Vom 29. September bis zum 06. Oktober findet jedes Jahr die bundesweite Aktionswoche Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) statt. Gemeinsam mit den Bundesländern setzen wir mit der Aktionswoche ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung und laden Privatpersonen, Unternehmen, Vereine und Verbände sowie Bildungseinrichtungen zum Mitmachen durch eigene Aktionen ein.
Vom 29. September bis zum 06. Oktober findet jedes Jahr die bundesweite Aktionswoche Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) statt. Gemeinsam mit den Bundesländern setzen wir mit der Aktionswoche ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung und laden Privatpersonen, Unternehmen, Vereine und Verbände sowie Bildungseinrichtungen zum Mitmachen durch eigene Aktionen ein.
Angeschnittenes Gemüse, die Nudeln vom Vortag, ein halber Schokopudding – der Kühlschrank quillt über und trotzdem hat man öfter das Gefühl, nichts dazuhaben. Doch vieles können Sie kreativ und mit wenigen Handgriffen weiterverarbeiten. Mit diesen Tipps gehören Lebensmittelabfälle der Vergangenheit an.
