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Veggie-Rezept: Frühstücks-Hörnchen mit Choco – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-fruehstuecks-hoernchen-mit-choco--670.html

Zutaten: , 280 g Dinkelmehl, oder Weizenmehl, ca. 50 g Mehl zum Kneten, 30 g Puderzucker, Meersalz, Bourbon Vanille, 230 g Frischkäse, 230 g Butter, 1 Eigelb, Puderzucker zum Bestreuen, für die Füllung, Choco Zartbitter Creme, Samba Haselnuss, Cranberries
Die Füllung kann natürlich variieren – je nach Geschmack z.B. mit Mandel-Tonka-Creme

Veggie-Rezept: Halloween Cookies – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-halloween-cookies--1550

Zutaten: , 125 g weiche Butter (vegane Butter), Cristallino Zucker ½ TL Zitronenschale, geraspelt, 200 g Mehl, Mandeln geröstet, gemahlen, Kakao, stark entölt, 2 Eigelb, Meersalz, Für den dunklen Teig:, Kakao, Zum Dekorieren:, Mandeln, Datteln, Choco Zartbitter Creme, oder den Körper einer Spinnen, Rosinen, oder Kopf der Spinnen, 50 g Zuckerguss (Puderzucker und eine halbe Zitrone gepresst) für die Geister, oder Gruselgesichter, Tipp: Puderzucker kann man ganz einfach in einer Kaffeemühle bzw. einem Kräuterhächsler mahlen.
Dekorieren: 1 Hand voll Rapunzel Mandeln Rapunzel Datteln Schokoaufstrich z.B.

Veggie-Rezept: Erdbeer-Mandel-Burger – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-erdbeer-mandel-burger--397.html

Zutaten: für 4 Personen, für den Teig 1 Packung Sojaschlagsahne (300 ml, Soyatoo – Bioladen) Bourbon Vanille, 300 g Mehl (Type 550) Rapsöl mild, 2 TL Backpulver Meersalz jodiert, 1 EL Sojamehl (Bioladen) Cristallino Rohrzucker, 100 ml Sojadrink, für die Füllung, 300 g Erdbeeren, 1 Packung Sojaschlagsahne (300 ml, Soyatoo – Bioladen) Zartbitterschokolade, Mandelstiftchen, 4 EL Erdbeermarmelade
Tipps: Perfekt für Kinder, z.B. auf Geburtstags-Feiern und natürlich super für den