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Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird. Die Reifung entscheidet über Geschmack und Konsistenz.
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Das Milch-Wiki von Milchland ist eine Quelle, um mehr über Milch zu erfahren, vom Gesundheitsvorteil bis zur Lebensmittelkennzeichnung.
Deutschland gibt es zusätzliche Pflichtkennzeichnungen für tierische Produkte, z.B.

Laktoseintoleranz ist eine Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker (Laktose). Das Enzym Laktase fehlt oder seine Aktivität ist vermindert.
B. Butter und bestimmte Käsesorten (z. B.

Der Nutri-Score erleichtert es Verbrauchern, Lebensmittel einer Kategorie im Hinblick auf ihren Nährwert zu vergleichen.
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Butter entsteht, indem der Rahm der Milch aufgeschlagen wird. Sie liefert viele wichtige Nährstoffe, jedoch auch viel Fett.
B. Kräuter- oder Knoblauchbutter auf dem Markt.

Proteine gehören neben den Kohlenhydraten und Fetten zu den drei Hauptenergielieferanten und erfüllen zahlreiche Aufgaben und Funktionen.
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Verbindung verschiedene positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben und z.B.
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Der Verzehr von Milch und Milchprodukte kann unsere Darmgesundheit fördern. So können Erkrankungen wie Typ 2 Diabetes vorgebeugt werden.
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Joghurt ist ein Sauermilchprodukt, welches durch die Fermentation von Milch entsteht. Er enthält viele gesunde Probiotika.
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Fette zählen neben Kohlenhydraten und Proteinen zu den Hauptenergielieferanten. Fettreiche Produkte sind Öle, Butter, Käse und Nüsse.
fetthaltige Lebensmittel enthält für unseren Körper notwendige Nährstoffe, wie z.B.