Zutaten: , 100 g Rucola, Pinienkerne, Cashewbruch, 50 g frischer Parmesan, 1 Zehe Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chili, Cristallino Rohrzucker
Tipp: Statt Rucola kann auch Basilikum und 1 Knoblauchzehe
Zutaten: , 200 g Weizenmehl, 2 Eier, 1 EL lauwarmes Wasser, Atlantik Meersalz, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Ravioli Füllung, 100 g Frischkäse, jo. Brotaufstrich Tomate-Paprika 1 Eiweiß, oder 2 TL Wasser zum Bestreichen, Sauce:, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Tomaten getrocknet in Olivenöl, Artischockenherzen in Olivenöl, Kapern in Olivenöl, jo. Brotaufstrich Tomate-Paprika, Olivenöl, nativ extra, 100 ml lauwarmes Wasser Garnitur:, nach Bedarf Parmesan Käse, geraspelt, Basilikumblätter Pfeffer zum Abschmecken
die Ravioli in der Sauce servieren und mit ein paar Basilikum
Zutaten: für 4 Personen, Sesamöl nativ, Original Basmati Reis, oder ein anderer Reis nach Wahl, 1 kleine Stange Lauch, in Ringe geschnitten ¼ kleiner Weißkohl, in Streifen geschnitten 2 Karotten, in Scheiben geschnitten, 1 Zwiebel gewürfelt, 1 TL frischer Ingwer fein gehackt,, 1 Paprika, rot, oder gelb, gewürfelt, 1 kleine Zucchini, gewürfelt, Rote Linsen, Kichererbsen, Rote Kidney Bohnen aus der Dose, Gemüsebrühe, plus: Zutaten für die jeweilige Variation, Ingwerstäbchen, Cashewbruch
.: Oregano, Rosmarin, Thymian, Basilikum) 7.
Hier stellen wir euch (in unregelmäßigen Abständen) Neuerscheinungen aus der vegetarisch-veganen Bücherwelt vor – und auch darüber hinaus wertvolle Lesetipps.
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